Recomendaciones de la OMS

5-  Recomendaciones de la OMS para una alimentación sana, de acuerdo con los hábitos nutricionales descritos en el caso.

Para tener una alimentación sana es preciso:

• comer frutas, verduras, legumbres (por ejemplo, lentejas), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, avena, trigo o arroz integral no procesados)
• al menos 400 g  de frutas y hortalizas al día.
•  Las papas, yuca y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni hortalizas.
• limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total 50 gramos (o unas 12 cucharaditas rasas) en el caso de una persona con un peso saludable que consuma aproximadamente 2000 calorías al día, si bien para obtener mayores beneficios, se recomienda idealmente reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta calórica total. Son los fabricantes, los cocineros o el propio consumidor quienes añaden a los alimentos la mayor parte de los azúcares libres. El azúcar libre también puede estar presente en el azúcar natural de la miel, los jarabes, y los zumos y concentrados de frutas

limitar el consumo de grasa al 30% de la ingesta calórica diaria. Las grasas no saturadas (presentes, por ejemplo, en el aceite de pescado, los aguacates, los frutos secos, o el aceite de girasol, canola y oliva) son preferibles a las grasas saturadas.

• (presentes, por ejemplo, en la carne grasa, la mantequilla, el aceite de palma y de coco, la nata, el queso, y la manteca de cerdo). Las grasas industriales (presentes en los alimentos procesados, la comida rápida, los aperitivos, los alimentos fritos, las pizzas congeladas, los pasteles, las galletas, las margarinas y las pastas para untar) no forman parte de una dieta sana
• limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una cucharadita de café).